Zeytinyağını Doğru Saklama Yöntemleri
Zeytinyağının kalitesini korumak için doğru saklama koşulları büyük önem taşır. Işık, sıcaklık ve hava ile temas, zeytinyağının kalitesini etkileyen en önemli faktörlerdir.
Saklama Koşulları
- Sıcaklık: 14-18°C arası ideal sıcaklık
- Işık: Direkt güneş ışığından korunmalı
- Hava: Oksijen ile temas minimum olmalı
- Nem: Kuru ortam tercih edilmeli
Uygun Saklama Kapları
Zeytinyağı saklamak için en uygun kaplar:
- Koyu renkli cam şişeler
- Paslanmaz çelik kaplar
- Seramik kaplar
- Kaliteli plastik kaplar (PET)
Raf Ömrü
Doğru saklama koşullarında zeytinyağının raf ömrü:
- Natürel sızma: 18-24 ay
- Natürel birinci: 12-18 ay
- Rafine: 24-36 ay
